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追忆考古往事 感悟匠心传承

追忆考古往事 感悟匠心传承

今视频(江西网络广播电视台)讯 元代至今,世界早已沧海桑田,但李渡酒中蕴含的那份匠心却始终不渝。

2002年,李渡元代烧酒作坊遗址惊现在世人眼前,给予了当时的考古领队杨军三次惊喜,从那时起,中国的又一“祖庭”诞生,首次将中国白酒的起始点标注至元代,也为解开中国白酒起源之谜提供了实物认证。

来到2022年,如今李渡元代烧酒作坊遗址考古发掘已走过二十载,当年的考古团队再次重聚“白酒祖庭”,携考古界新星沿着元明清窖池,触摸历史的痕迹,感受古人的智慧遗存以及李渡的匠心传承。

4月28日,李渡元代烧酒作坊遗址迎来了一批熟悉的“客人”,当年参与考古发掘的研究员们20年后再次重聚,在汤司令的陪同下,沿着当年的考古痕迹,一同参观李渡元代烧酒作坊遗址,共话当年考古情。

2002年,李渡元代烧酒作坊遗址考古发掘后,揭示的层位关系和出土遗物的时代特征表明,李渡元代烧酒作坊遗址酿酒的历史源于元代,遗址内元明清古窖池群和167个OTU(远古时代的古菌群落)解开了中国白酒的起源之谜,接连被冠以“2002年全国十大考古新发现”、“全国重点文物保护单位”、“国家工业遗产”bet356体育在线育。

此次考古队故地重游,同样的地点、同样的人,仿佛完成了一次与过去的“同框”。当年的考古领队、江西省考古研究所研究员杨军再次踏上这片遗址区时,声情并茂地还原20年前的考古现场,看着如今被保存完好的元代窖池,杨军不禁感慨:李渡元代烧酒作坊遗址就像是自己的孩子的一样,在自己的手上发掘出来,如今“成长”为全国重点文物保护单位、国家工业遗产,李渡是真正的在“让文物活起来”。

除全国重点文物保护单位、国家工业遗产双重身份外,李渡元代烧酒作坊遗址或将添另一新身份——世界文化遗产!

2021年6月,为推动中国白酒申报世界文化遗产的相关工作,工信部工业文化发展中心与中国文物交流中心、中国酒业协会等,以及五粮液、古井、李渡、汾酒、茅台、泸州老窖、洋河7家名酒企业组成了中国白酒联合申遗筹备会,以中国白酒老作坊名义联合申遗。

作为时代最早、遗迹最全、遗物最多、延续时间最长且富有特色的大型古代烧酒作坊遗址,李渡酒业以李渡元代烧酒作坊遗址的名义与其余6家名优酒企联合申遗,不仅有利于提升文化遗产本体保护利用水平,而且有利于提升中国白酒企业国际知名度和影响力,我们也相信,在不远的将来,李渡元代烧酒作坊遗址或将站在世界的舞台上,再添“世界文化遗产”这一世界级符号。

历史文物是时代的印记,也是先人留给我们的珍贵宝藏。李渡元代烧酒作坊遗址的考古发掘,反映了中国白酒酿造工艺的演变过程,元明清古窖池群和均匀呼吸了800年的167个OTU背后蕴藏着中国白酒“活着的意志”。

多年来,李渡酒业坚持保护性酿造,不仅开文物古窖活体保护先河,对古窖池群文物实行“活体保护”,复活古窖池中酿酒微生物,而且在距离遗址8公里外的李渡镇郑家山建设国宝李渡酒庄,与江南大学、中南林业科技大学、华为等高校名企合作,加大科研投入,进一步完善古窖微生物的研究与保护,使得文物保护与文化传承得以延续,真正做到了让文物活起来。

除了加大科研投入,加强科学保护,李渡酒业还致力于用文化李渡深耕中华白酒文明,通过创新中国白酒沉浸式体验模式,开发二月二启龙步非遗文化节、千年古镇文化旅游周、秋季封坛文化节等丰富的文旅活动,让全国重点文物保护单位和国家工业遗产活起来,让中国白酒文化活起来。

感谢历史的遗留,让今人能从跨越800年的元代窖池中感悟古人的匠心与智慧,站在李渡元代烧酒作坊遗址考古20周年,借由考古队原班人马重聚,回望过去的20年,可以看见的是李渡酒业用科学的保护、完善的规划、丰富的文旅体验开发,在践行让文物活起来的道路上始终躬身前行。返回搜狐,查看更多

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